Catégorie Aromatiques

Thym citron : un parfum de citronnelle
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Thym citron : un parfum de citronnelle

Le thym citron est à la fois une belle petite vivace et une formidable plante aromatique.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Thymus x citriodorusFamille : LamiacéesType : Plante condimentaireHauteur : 20 à 40 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, bien drainéFeuillage : Persistant – Floraison : printemps – Récolte : Toute l’annéeA lire aussi : articles et recettes consacrés au thymSanté : bienfaits et vertus du thymSa floraison lilas et son feuillage persistant en font une plante décorative toute l’année.

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Le top 6 des plantes aromatiques

Elles sentent bon, sont faciles à cultiver et utiles en cuisine.Au jardin, sur le balcon ou en intérieur, les aromatiques se consomment fraîches l’été, séchées l’hiver.Voici les 6 plantes aromatiques incontournables à cultiver chez soi !..Le basilicDe mai à octobre, il nous régale dans des salades, pâtes (au pesto), pizzas et autres tartes aux légumes du soleil.
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Sauge officinale : conseils d’entretien

La sauge officinale ou salvia officinalis est une merveilleuse plante aromatique à la saveur toute particulière.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Salvia officinalisFamille : LamiacéesType : Plante aromatiqueHauteur : 50/60 cmExposition : EnsoleilléeSol : Riche et bien drainéRécolte : Toute l’annéeL’entretien est facile et ces quelques conseils vous permettront d’améliorer le développement de votre sauge.
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Verveine officinale : pour de délicieuses tisanes

La verveine officinale est une plante sauvage intéressante, pour ses bienfaits, vertus et pour son pouvoir aromatique.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Verbena officinalisFamille : VerbenacéesType : Vivace, cultivée en annuelleHauteur: 20 à 40 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, bien drainéFloraison : De juin à septembreA lire aussi : bienfaits et vertus de la verveineSemis de verveineLa meilleure période pour semer la verveine officinale est le printemps.
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Ciboulette : une délicieuse aromatique

La ciboulette est une plante aromatique facile de culture et utile en cuisine.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Allium schoenoprasumFamille : AlliacéesType : Plante condimentaire, vivaceHauteur : 20 à 40 cmExposition : EnsoleilléeSol : OrdinaireFloraison : Eté – Récolte : Avril à octobreRecettes avec de la cibouletteL’entretien, de la plantation à la récolte, vous assurera une belle ciboulette au fil des saisons.
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Menthe : de la fraîcheur durant l’été

Cultiver de la menthe est facile et même idéal pour ceux qui aiment aromatiser et cuisiner avec de la menthe !En résume, ce qu’il faut savoir :Nom : MenthaFamille : LamiacéesType : Plante aromatiqueHauteur : 20 à 60 cmExposition : Ensoleillée, mi-ombreSol : Léger, bien drainéRécolte : Mai à octobreOubliez l’achat de menthe en sachet qui ne dure que quelques jours et optez pour la cueillette selon vos besoins.
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Oseille : un goût unique

L’oseille est une délicieuse plante aromatique dont on consomme les feuilles au goût acide et très reconnaissable.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Rumex acetosaFamille : PolygonacéesType : Plante condimentaireHauteur : 25/30 cmExposition : Ensoleillée, mi-ombre et ombreSol : Frais, plutôt richeRécolte : Juin à févrierSanté : bienfaits et vertus de l’oseilleFacile à cultiver et dotée d’une faculté à se multiplier toute seule, vous l’apprécierez aussi pour ses nombreuses vertus médicinales.
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Absinthe : elle a de nombreuses vertus

L’absinthe est plus connue et renommée pour sa liqueur que pour ses nombreux avantages au jardin.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Artemisia absinthiumFamille : AsteracéesType : Vivace semi-persistanteHauteur : 40 à 150 cmExposition : EnsoleilléeSol : Riche et légerRécolte : Mai à octobreElle est aromatique, elle a de nombreuses vertus médicinales et s’avère être un bon répulsif au potager.
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Persil : facile à cultiver

Le persil est une plante facile de culture et très aromatique en cuisine.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Petroselinum crispumFamille : ApiacéesHauteur : 25 à 30 cmExposition : Ensoleillée et mi-ombreSol : Riche et légerRécolte : Toute l’annéeSanté : Bienfaits et vertus du persilDu semis et de la plantation à la récolte du persil voici tous les conseils d’entretien du persil au fil des saisons.
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Camomille : culture, récolte et vertus

La camomille, qu’elle soit romaine, allemande ou petite camomille, c’est une plante à avoir.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Chamomilla recutitaFamille : AsteracéesType : VivaceHauteur : 20 à 100 cmExposition : EnsoleilléeSol : OrdinaireFloraison : Juin à octobreA lire aussi : bienfaits et vertus de la camomille romainePlantation de la camomilleIl existe un grand nombre d’espèces de camomille dont les périodes de floraison peuvent varier, même si globalement elle fleurit de juin à octobre.
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Cultivez des aromatiques

Faciles à cultiver et à cuisiner, les aromatiques peuvent s’installer partout, aussi bien au potager que dans les massifs ou les bacs des jardinières.Zoom sur quelques indispensables comme l’aneth, la basilic, le persil ou encore la ciboulette et la coriandre.Le top 6 des plantes aromatiquesL’anethOn l’aime avec la choucroute et le saumon !
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Thym : le goût de la Provence

Le thym est à la fois une belle petite vivace tapissante et une formidable plante aromatique en cuisine.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : ThymusFamille : LamiacéesHauteur : 20 à 40 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, bien drainéFeuillage : PersistantFloraison : Printemps – Récolte : Toute l’annéeSanté : Bienfaits et vertus du thymA lire : Nos articles et recettes consacrés au thymL’entretien et la taille sont des petits gestes qui participeront à la bonne croissance du thym.
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Thym citron : un parfum de citronnelle

Le thym citron est à la fois une belle petite vivace et une formidable plante aromatique.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Thymus x citriodorusFamille : LamiacéesType : Plante condimentaireHauteur : 20 à 40 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, bien drainéFeuillage : Persistant – Floraison : printemps – Récolte : Toute l’annéeA lire aussi : articles et recettes consacrés au thymSanté : bienfaits et vertus du thymSa floraison lilas et son feuillage persistant en font une plante décorative toute l’année.
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Coriandre : une herbe très aromatique

La coriandre est une plante aromatique dont la culture est adaptée à notre climat l’été.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Coriandrum sativumFamille : ApiacéesType : AnnuelleHauteur : 25 à 60 cmExposition : EnsoleilléeSol : Riche et légerRécolte : Mai à octobreSanté : bienfaits et vertus de la coriandreL’entretien de la coriandre, de la plantation ou du semis à la récolte est facile et saura agrémenter la plupart de vos plats, sauces et salades.
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Basilic en pot : en terrasse, balcon et intérieur

Cultiver du basilic en pot est une excellente idée de culture pour aromatiser les plats d’étéEn résumé, ce qui’l faut savoir :Nom : Ocimum basilicumFamille : LamiacéesType : Plante aromatiqueHauteur : 20 à 40 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, bien drainéRécolte : Mai à octobreOubliez l’achat de basilic surgelé ou séché et optez pour la cueillette selon vos besoins tout en découvrant la vraie saveur du basilic.
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Basilic : des feuilles très aromatiques

Cultiver du basilic est une excellente idée pour tous ceux qui aiment aromatiser les plats. Le basilic en résumé :Nom : Ocimum basilicumFamille : LamiacéesType : Plante aromatiqueHauteur : 20 à 40 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, bien drainéRécolte : ÉtéSanté : bienfaits et vertus du basilicMaison : le basilic en potCuisine : recettes à base de basilicOubliez l’achat de basilic en sachet qui ne dure que quelques jours et optez pour la cueillette selon vos besoins tout en découvrant la vraie saveur du basilic.
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Achillée : facile et aromatique

L’achillée que l’on nomme également « Herbe aux coupures » est une jolie vivace, très appréciée pour son feuillage mais aussi pour ses vertus aromatiques et médicinales.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : AchilleaFamille : AsteracéesType : VivaceHauteur : 20 à 100 cmExposition : EnsoleilléeSol : OrdinaireFloraison : Juin à septembreA lire aussi : bienfaits et vertus de l’achillée millefeuillePlantation de l’achilléeA noter tout d’abord qu’il existe plusieurs sortes d’achillées dont les périodes de floraison vont varier ainsi que la couleur des fleurs et le port de la plante.
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Plantes aromatiques : idéales pour démarrer un potager

Les plantes aromatiques sont devenus incontournable pour ceux qui aiment jardiner et cuisiner à la fois.C’est le plaisir de couper sa propre ciboulette pour agrémenter sa laitue, sa menthe pour parfumer ses fraises ou encore son basilic pour relever le goût de bonnes tomates bien fraîches…?La culture des plantes aromatiques est vraiment très simple.
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Romarin : beau au jardin, utile en cuisine

Le romarin est à la fois un bel arbuste et une formidable plante aromatique.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Rosmarinus officinalisFamille : LamiacéesType : Arbuste, plante condimentaireHauteur : 1 à 1,5 mExposition : EnsoleilléeSol : Ordinaire mais pas trop lourdFeuillage : PersistantRécolte : Toute l’annéeL’entretien et la taille du romarin sont des petits gestes qui participeront à la bonne croissance de la plante.
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Sauge : un délice en cuisine et en infusion

La sauge est un plante aux nombreuses espèces, utilisée en cuisine pour son arôme et en médecine pour ses vertus.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Salvia officinalisFamille : LamiacéesType : Vivace ou annuelleHauteur : 30 à 120 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, bien drainéFloraison : mai à octobre – Récolte : Toute l’annéeSanté : bienfaits et vertus de la saugeTournons nous vers la culture de la sauge officinale, la plus courante sous nos climats.
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