Apéritif et tapas

Verrine de concombre au yaourt

Verrine de concombre au yaourt


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Voici un apéritif ou une entrée minceur et pleine de fraicheur avec ces verrines de concombre sauté, sauce au yaourt.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 gros concombre
  • 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuil. à café rase de curcuma
  • 1 cuil. à café rase de poudre de curry 4 brins de cerfeuil
  • 4 cuil. à café de sésame blond
  • Fleur de sel, poivre du moulin

Pour la sauce :

  • 2 pots de yaourt à 0 % de M.G.
  • 3 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
  • 2 cuil. à soupe de gomasio
  • Fleur de sel, poivre du moulin

Recette des verrines minceur de concombre sauté, sauce au yaourt

Laver et éplucher le concombre. Le couper en dés.

Dans une poéle,

  • Verser l’huile, faire chauffer et disposer les dés de concombre.
  • Ajouter le curcuma, le curry, mélanger puis assaisonner de fleur de sel et de poivre.
  • Faire sauter quelques minutes pour obtenir une jolie coloration.
  • Débarrasser et laisser refroidir totalement (environ 2 heures).

Pour la sauce au yaourt :

Dans un grand ramequin,

  • Verser les yaourts, ajouter le vinaigre, le gomasio, de la fleur de sel et du poivre.
  • Mélanger puis réserver au frais jusqu’au moment du service.

Laver et effeuiller le cerfeuil.

Dans 4 verrines,

  • Répartir la sauce au yaourt puis les concombres.
  • Dresser avec le sésame blond et le cerfeuil.
  • Servir bien frais.

Bon appétit !

Recette : A. Beauvais Photo : F. Hamel


Video: SALADE DE CONCOMBRES À LA LIBANAISE (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Rainhard

    J'aimerais avoir un peu de patience. TOUT DE SUITE!!! Un homme d'orientation sexuelle banale. Ils vécurent heureux pour toujours et moururent le même jour. Époux Rosenberg. L'histoire du monde. Banque Impériale. Annonce dans une maison close : « Pour les abonnés au réseau GSM - 10 secondes gratuites »

  2. Aidan

    Je considère que vous n'avez pas raison. je suis assuré. Discutons. Écrivez-moi en MP.

  3. Celeus

    L'essentiel est l'ingéniosité

  4. Jerren

    Cela n'a aucun sens.

  5. Enno

    L'auteur va au fond, il y a des questions!

  6. Harun Al Rachid

    What an interesting thought ..

  7. Finghin

    Eh bien, l'étain bien sûr ...

  8. Rutherford

    Pour ma part, tu n'as pas raison. Je suis assuré. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM.



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