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Aménagement paysager Monello

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Aménagement paysager Monello

Dans le même ordre d'idées, "Monello", le nom d'un village au bord de la mer Adriatique, vient du grec "mone", qui signifie boue, et de l'italien "llo", qui signifie marécage. Son nom vient à l'origine du mot germanique « Münche », qui signifie boue. Son toponyme est d'origine italienne.

Le nom était probablement utilisé par les Romains pour désigner la zone à la base de la péninsule où se trouvaient les étangs salés.

Au milieu du XIXe siècle, les immigrants italiens ont commencé à immigrer à la recherche de travail dans l'industrie du sel. En 1858, la première famille à s'y installer fut les Monelli, et en 1879 ils construisirent une église et ouvrirent un magasin. Le premier bureau de poste du village a ouvert ses portes en 1885. Aujourd'hui, le village compte environ 350 habitants.

Une deuxième communauté, plus grande, tire également son nom de la même plante, qui s'appelle "salsamì di zucchero" (ou simplement "salsamì") et est cultivée principalement dans la région du Trentin-Haut-Adige. Bien qu'il ne soit pas utilisé en cuisine, il fait partie du vocabulaire culinaire italien comme élément indispensable du dessert à base de ricotta. Il est vendu comme bonbon dans les boulangeries de toute l'Italie et de nombreux autres pays. Il existe de nombreuses recettes utilisant la langue italienne pour la préparation et les desserts dans lesquels cette confiture, également appelée «zucchero», est souvent utilisée.

En Amérique du Nord, la plante se trouve uniquement dans la région côtière du sud-est de la Virginie, des Carolines, de la Géorgie, de la Floride et du Texas. Monello produit de petites baies rondes et vert foncé qui commencent à mûrir et prennent une riche couleur rouge lorsqu'elles sont cueillies.

La première référence américaine à celui-ci remonte à 1898 lorsqu'un journal publia la recette d'un gâteau dont l'ingrédient principal était le monello. Il a été décrit comme : « Monello. Les Italiens appellent cette confiture salsamì et l'utilisent dans des desserts tels que des biscuits, des gâteaux, etc. Ils l'ajoutent à la farine puis cuisent les gâteaux.

Aujourd'hui, la confiture de monello est utilisée comme ingrédient de remplissage ou aromatisant dans des recettes comme les biscuits et les gâteaux, et pour ajouter une saveur sucrée aux salades. Il est également largement utilisé dans les plats italiens comme les lasagnes et les lasagnes al forno. La confiture de Monello est généralement disponible dans les épiceries italiennes et les magasins d'alimentation spécialisés.

Source : Centre national de conservation des aliments à domicile, Université de Géorgie

Cet article est une contribution de Nupur Shah de Simply Recipes, un service qui connecte les gens avec le meilleur contenu alimentaire sur le Web.

Cet article est apparu pour la première fois sur http://www.simplyrecipes.com/recipes/italian-food/monello-jam-2/

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Voir la vidéo: FR Laménagement Paysager cest quoi? (Août 2022).